Qualità
Tutto il nostro ghiaccio viene prodotto con acqua filtrata, purificata e debatterizzata, con la massima attenzione e accuratezza.
Prima di entrare nelle macchine, subisce il seguente trattamento:
Filtrazione con cartuccia in rete di acciaio per eliminare eventuali parti grossolane e pesanti presenti nell’acqua.
Addolcimento con sistema a resine a scambio ionico a rigenerazione automatica per l’abbattimento e regolazione ottimale della calcite presente nell’acqua.
Microfiltrazione a 0,5 micron con cartucce a struttura composita usa e getta con approvazione del Ministero della Sanità N°400.4/18.10/1594
Sterilizzazione con lampade a raggi UV per eliminare definitivamente qualsiasi carica batterica eventualmente presente nell’acqua.
L’acqua cosi trattata viene immessa nel circuito idrico ed inviata alle macchie che la trasformano in ghiaccio.
Il ghiaccio cosi prodotto viene imbustato in buste di polietilene alimentare di prima scelta ed immagazzinato in cella frigorifera a -18°C.
Periodicamente vengono effettuate analisi chimiche e batteriologiche su campioni della nostra produzione presso l’organo ufficiale del Comune di Roma ARPALAZIO (Azienda Regionale Protezione Ambientale) per certificare la nostra qualità.
